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Menu di Primavera

Descrizione

• Cestino di asparagi
• Gnocchi di patate con fonduta di ortica e spinacini
• Bon bon di cioccolato con coulis di fragole
• Pane

Ingredienti

• Cestino di asparagi: pasta sfoglia, asparagi olio, sale e base di emulsione di tofu e capperi
• Gnocchi di patate con fonduta di ortica e spinacini: farina tipo 0, patate. Ortica, spinacini, olio, sale, spezie.
• Bon bon di cioccolato con coulis di fragole: mousse cioccolato fondente (panna vegetale, bevanda alla soia, cioccolato fondente, zucchero).
• Pane

35,00

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